ものがあります。畳の需要が、和室需要の減少により減っている
と言われています。また中国産の安価ない草の輸入により国産の
い草の需要も落ちてきていると言われています。このような中、
今後い草をどのようなことに使用すればいいのかということを
模索しているということです。
これまでほぼ畳のためだけに使われてきたい草ですが、最近では
食用として使われているようです。といっても、い草を直接
食べるのではなく、い草味のアイスクリームです。い草って
どんな味?と思うかもしれません。畳を食べているような味では
やはりかなりの抵抗感があるでしょうね。しかし、あの新しい畳の
新鮮な匂いというのは日本人なら誰しも一度はさわやかな気持ちに
なれるのではないでしょうか。
草の風味というと、やはり抹茶アイスというものがあるわけ
ですが、一味変わったい草アイスというのも試してみたいですね。
他にもい草を健康のために役立てるという使い方もあります。
実はい草は昔薬草といして使われていたのです。この効能を
活かそうとい草青汁も発売されているようです。い草には
活性酸素を除去する機能があるそうです。ある研究結果によると
い草はワインの10倍の活性酸素除去能力があるのだとか。
また、実際にい草をそのまま食べた人によると、食べられた
ものではないくらいに、生のい草は繊維が多いそうです。
パセリやモロヘイヤなどと比較してもい草の繊維というのは
非常に多いとのこと。この効能を畳だけにしておくのは
非常にもったいないですよね。そのままとはいいませんが、
アイスや青汁などを通じて、もっとい草のパワーを活かして
いきたいものです。
タグ:い草


